Камен за острење 3000/6000

Упатство за користење

1. Подготовка

• Потопување: Потопете го каменот во вода 5–10 минути или додека не престанат да се појавуваат воздушни меурчиња.

• Поставување: Поставете го каменот на стабилна, нелизгава површина. Користете држач или влажна крпа за поголема стабилност.

• Одржување на влага: За време на острењето, држете го каменот постојано влажен со вода (без масло).

2. Острење

• Агол:

  • За ножеви со двострано сечило, одржувајте постојан агол од 15°.

    • За ножеви со еднострани сечила, следете го фабричкиот агол на сечилото.

• Движење:

  • Туркајте го ножот подалеку од вас со лесен и рамномерен притисок, од петицата кон врвот.

  • Повлечете го назад без притисок.

  • Повторете го процесот наизменично од двете страни (за двострани сечила).

• Распоред:

  • За двострани сечила, острете рамномерно од двете страни (пр. 5:5 потези).

  • За еднострани сечила следете нерамномерен распоред (пр. 10:1 потези).

• Редослед на страни:

  1. Користете ја страната со структура 3000 за основно острење или отстранување на оштетувања.

  2. Продолжете со страната со структура 6000 за фино брусење и создавање остар, полиран раб.

3. По острење

• Чистење: Исплакнете го каменот и површината со чиста вода. Не користете детергенти.

• Сушење: Избришете и оставете го каменот целосно да се исуши на воздух пред складирање.

• Одржување на ножот: Измијте и исушете го ножот по острењето за да ги отстраните металните честички.